Przedmiotem wynalazku jest bakteriofag oznaczony jako vB_SenS-3, należący do rodziny Siphoviridae, wyizolowany ze ścieków miejskich. Wykazano, że fag ten wykazuje aktywność lityczną wobec różnych serotypów bakterii Salmonella enterica, skutecznie niszcząc komórki bakteryjne zarówno in vitro, jak i in vivo.
Analiza genomowa potwierdziła brak genów kodujących toksyny lub czynniki wirulencji oraz obecność cech charakterystycznych dla wirusów litycznych, co potwierdza bezpieczeństwo jego zastosowania.
Wynalazek znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym jako naturalny środek ograniczający ryzyko zakażeń żywności, a także w medycynie weterynaryjnej i ludzkiej jako alternatywa dla antybiotyków w terapii zakażeń wywoływanych przez Salmonella enterica.
Zastosowanie:
- przemysł spożywczy
- bezpieczeństwo żywności
- medycyna
- weterynaria.
